Fatoush Salade

Fatoush salade is afkomstig van de Libanese keuken. Het is rijk aan vitaminen en kan prima gecombineerd worden met frites of aardappelen.

Benodigdheden:

• 2 stukken Libanese brood (verkrijgbaar bij Turkse winkel)


• 1 bosje uitjes (fijngesneden)


• 1 bosje Peterselie (fijngesneden)


• 2 vers geperste citroen


• 5 tomaten (in kleine stukjes gesneden)


• Olie


• 5 eetlepels olijfolie


• 1 komkommer


• zout

Bereidingwijze:

1. Snijd het Libanese brood in kleine blokjes;


2. Bak het in de olie tot het goudbruin wordt;


3. Voeg de peterselie, tomaten, komkommer en uitjes in een schaal;


4. Voeg het goudbruin brood bij de groente in het schaal;


5. Vervolgens voeg het zout, olijfolie en het vers geperste citroen;


6. Roer ze goed samen en serveer ze in een ovale schaal.